SANDWICH DE FRUTAS

Ingredientes:

• 8 onzas de SUIZA American Cheese

• ½ manzana “Golden Delicious”

• ½ pera, 4 rebanadas de pan especial tostadito

• 2 cucharadas de nueces

• ½ taza de yogur plain

• 2 cucharadas de miel

Preparación:
Corte la manzana y la pera en rebanadas finas. Coloque el queso sobre dos rebanadas de pan, luego las frutas y nueces bien picaditas. Tape con las restantes dos rebanadas de pan y corte en mitades. Sirva con una salsa de yogur con dos cucharadas de miel.

TOSTADAS FRANCESAS DE QUESO Y MANGO

Ingredientes:

• ¼ taza “chutney” de mangó

• 8 rebanadas gruesa de pan

• 4 rebanadas de SUIZA American Cheese

• 4 onzas de pavo en rebanadas corte fino

• 1/3 taza de leche

• 1 huevo

• 1 onza de Cointreau

• ½ barra de mantequilla

• 2 cucharada de aceite vegetal

• azúcar en polvo

Preparación:

Divida el chutney de mangó entre cuatro rebanadas de pan, coloque 1 rebanada de queso y tape con las rebanadas restante de pan. Mezcle la leche, el huevo y el Cointreau, sumerja los sándwiches en esta mezcla. Caliente el aceite y la mantequilla y dore los mismos de 2 a 3 minutos por lado. Espolvoree con azúcar.

PANCAKES RELLENOS

Ingredientes:

• ¾ taza de mezcla de pancake

• ½ taza de leche SUIZA

• 1 taza de guineo maduro picadito

• 1 huevo

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1 cucharada de mantequilla

• ½ taza de Cream Cheese

• 3 cucharadas de azúcar negra

• ½ cucharada extracto de vainilla

Preparación:

Una mezcla de pancake, la leche, el huevo y el guineo. En una sartén, caliente ½ cucharada de mantequilla y ½ de aceite vegetal para cada pancake. Prepare dos pancakes grandes y mantenga calientes, cubiertos con papel de aluminio. Bata el queso crema con el azúcar y la vainilla hasta que esté cremoso. Coloque esta mezcla sobre los pancakes y doble a la mitat. Decore con guineos.

SANDWICH DE POLLO Y CHERRY TOMATOES

Ingredientes:

• 2 tazas “cherry tomatoes” picaditos en mitades

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 3 cucharadas de vinagre balsámico

• 1 cucharada de tomillo (thyme) fresco

• ½ cucharadita de sal y 1 pizca de pimienta

• ¼ taza de mayonesa

• 1 cucharada de mostaza Dijon

• 1 diente de ajo machacado

• 3 tazas de pechuga de pollo cocidas y desmenuzadas

• 1 libra de pan criollo

• 6 rebanadas de SUIZA American

• 2 tazas de espinaca fresca.

Preparación:

Precaliente el horno 300°. En una sartén vierta una cucharada de aceite y sofría los tomates a fuego mediano. Retire del fuego y añada dos cucharadas de vinagre, el tomillo, ½ cucharadita de sal y pimienta. Cocine a fuego lento por 15 minutos. Combine la mayonesa, mostaza y el ajo. Unte al pan. Aderece la espinacas con el resto de aceite, vinagre y sal. Coloque los tomates, queso pollo y la espinaca sobre el pan. Puede sustituir la espinaca por lechuga romana.

SALTIMBOCCA DE PAVO

Ingredientes:

• ¼ taza de harina

• ½ cucharada de sal

• ½ cucharadita de salvia (sage) o tomillo (thyme)

• 2 pechugas de pavo

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• 4 rebanadas finas de jamón

• 4 rebanadas de SUIZA American Cheese

• ¼ taza de vino blanco

• ¼ taza de caldo de pollo bajo en sodio

Preparación:

Corte la pechuga en dos, colóquelas dentro de una bolsa plástica y déle golpecitos hasta que queden de ¼ de pulgada de ancho. Combine la harina, sal y las hiervas y cubra las pechugas con esta mezcla sacudiendo el exceso. Caliente el aceite a fuego mediano y cocine las pechugas hasta que doren por un lado de 2 a 3 minutos. Voltéelas y cúbralas con una rebanada de jamón y queso. Añada el vino, el caldo y cocine hasta que el queso se derrita y la salsa espese, como 2 minutos más. Sirva con pasta.

ROLLOS DE PECHUGA EN SALSA DE SETAS

Ingredientes:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas

• 4 rebanadas finas de jamón “Black Forest”

• 4 rebanadas de SUIZA American Cheese

• 1 huevo batido ligeramente

• 1 cucharadita de sal

• ¼ cucharadita de pimienta

• 3 cucharadas de mantequilla sin sal

• 1/3 taza de harina blanca

• 1 paquete de setas (8 onzas)

• 1 cucharadita de “shallots” bien picaditos

• 1/3 taza de vino blanco seco

• 1 lata de tomates pelados

• 1 taza de heavy cream

Preparación:

Corte las pechugas en dos, colóquelas en una bolsa plástica y déle golpecitos hasta que quede de ¼ de pulgada de ancho. Coloque el jamón y el queso encima y enciérrelas como un rollo. Cuando estén envueltas como rollos cocine por 4 minutos. Agregue los tomates pelados y cocine por 3 minutos. Agregue el heavy cream, hasta que espese. Vierta la salsa sobre el rollo. Servir con vegetales o arroz.

HAMBURGER RELLENO

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ cebolla picadita

• ½ libra de carne molida

• 1 huevo batido ligeramente

• 2 cucharadas de cebollines (chives)

• 2 cucharadas de albahaca fresca picadita

• ½ cucharada de comino (cumin)

• Sal y pimienta a gusto

• 2 rebanadas de SUIZA American Cheese

• 2 onzas de tomates secos rehidratados y picaditos

Preparación:

Sofría la cebolla en aceite, deje enfriar. Mezcle todos los ingredientes excepto el queso y los tomates, forme bolitas y hágale un hueco por dentro. Rellene con queso y los tomates. Cocine a la parilla a fuego mediano. Sirva con pan calientito, tomate y lechuga.